行业动态

• 北京人接受素食新概念 素食餐饮成“阳光产业”
• 新素食主义 我行我素
• 善待动物组织成员模拟动物鲜肉模型倡素食
• 素食风潮席卷美国校园，素食营养午餐开始供应
• 商业周刊1033期 珍古德任客座总编辑 直指现代饮食型态正在摧毁我们
• 北京素势代纯净素食餐厅

市场趋势

• “素食”最后一块未开垦的黄金宝地
• 打造中华素食产业快车
• 新素食主义全球兴起
• 素食市场现状
• 素食市场分析
• 素食馆缘何频频败走扬城？

创业经营

• 开素餐馆要注意的重大教训
• 天厨妙香运营一个月总结
• 时尚素菜馆
• 紫气东来
• 餐馆装修
• 管理机制（三）

姬志明先生自幼茹素。大学毕业后从师于世界素食行业大师于昭德先生，经于老师点化，姬先生立志研究和推广素食为终生的事业。

1994年至2000年，姬先生任“天食素食”餐厅行政主厨。
1994年8月，北京广济寺特请姬先生为来访的泰国僧王准备素宴。
1995年，姬先生主厨为世界妇女大会送餐。
2000年，姬先生被“中国绿色工程”聘为绿色素食烹饪师，此后，姬先生培训了全国许多城市素食餐厅的厨师。如今，姬先生的学生桃李满天下。

姬先生将中国传统的饮食特点和西餐菜风格融合，并吸取国内南北各大菜系的优点，创新出“新素食”。新素食分为宫廷素菜（仿真素菜）\佛家菜\家常素食\各国风格素菜\养生素菜\美容素菜\蔬果素菜\鲜花素菜。这些丰富美味的素菜的出现,会改变传统的观念，实现姬先生的“中西通吃，南北通吃”的想法！更加有益于人们的健康和饮食。目前，姬先生正着手研究素食的“满汉全席”……

素食秘籍

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